|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Куценкова В. С., Неповинных Н. В., Еганехзад С. А. |
Гибридный гель для замены твердых жиров в кондитерских изделиях
|
53 |
1 |
2023 |
|
2 |
Неповинных Н. В., Петрова О. Н., Белова Н. М., Еганехзад С. |
Исследование физико-химических и текстурных свойств желированных десертов без желатина
|
49 |
1 |
2019 |
|
3 |
Куценкова В. С., Неповинных Н. В., Лямина Н. П., Сенчихин В. Н. |
Разработка рецептуры и медико-биологическая оценка хлебобулочных изделий с добавкой нетрадиционного растительного сырья
|
49 |
1 |
2019 |
|
4 |
Неповинных Н. В., Грошева В. Н., Лямина Н. П., Птичкина Н. М. |
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА НА СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ БОЛЬНЫХ ХРОНИЧЕСКОЙ СЕРДЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ
|
33 |
2 |
2014 |
|
5 |
Грошева В. Н., Неповинных Н. В., Птичкина Н. М. |
АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НАСЕЛЕНИЯ Г. САРАТОВА В ОТНОШЕНИИ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ СЫВОРОТКИ И ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
|
31 |
4 |
2013 |
|
6 |
Неповинных Н. В., Грошева В. Н., Птичкина Н. М. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОРОДНОГО КОКТЕЙЛЯ
|
30 |
3 |
2013 |
